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標題: 揭秘也门"珍馐"卡特叶:中东穷国咀嚼掉发展资源 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2019-6-17 12:52
標題: 揭秘也门"珍馐"卡特叶:中东穷国咀嚼掉发展资源
新华网萨那４月１０日电（记者刘万利商英侠）在也门，卡特树叶让人们视为珍羞美馔，欲罢不克不及；有时宁可饿着肚子，也要买上一把叶子，然后与三五个朋侪坐在一块儿嚼树叶、唠家常。但这类昂贵的树叶却损耗了也门赖以成长的大量地皮、资金和时候，让这一贫困国度的成长落井下石。

也门首都萨那郊区莳植卡特树的农夫爬上卡特树采摘树叶。记者刘万利拍照

卡特树是长年常绿的灌木植物，树龄可达几百年，１３世纪从埃塞俄比亚传入也门后遭到上至当局高官、部落首级，下至布衣苍生的接待。

在也门，８０％的成年男人和５０％的成年女子常常品味卡特。天賓果賓果,天午餐后和晚餐后是人们聚在一块儿嚼卡特的固按时间，雷打不动，短则四五个小时，长则六七个小时，有些人乃至要嚼到三更才感触知足。富饶人家还要出格留出一间装潢讲求的卡特室，专门用来款待亲戚朋侪。

嚼卡特已成为也门人联结豪情、公司之间洽商营业、当局官员切磋政策的桥梁纽带。不嚼卡特的人恍如被断绝在社交圈子以外，成为异类，是以很多认为应当摒弃这类风俗的人有时也被迫嚼上几口。

也门首都萨那郊区，山下是成片的卡特农场。记者刘万利拍照

在也门首都萨那市郊，连片的卡特农场盘踞了山谷中少数肥饶的农田，而玉米、小麦、蔬菜、瓜果等作物却被挤到贫瘠的地皮栽种。天天凌晨，莳植卡特的农夫要夙起摘下卡特树的嫩枝和树叶，用塑料袋分装成便利面巨细的一捆，这是一小我４至５个小时的品味量。枝叶采摘下来后被敏捷送入市区内的卡特市场。

最佳的卡特是刚要发出嫩叶的树枝，短小细嫩，略显赤色，带着行将生出嫩叶的芽孢，一捆要８０００里亚尔（约合２３０人民币）；质量上乘的卡特是刚发出的嫩叶，代价要２０００至６０００里亚尔一捆；其次是一般市民采办的卡特，嫩叶居少，新颖叶子占多数，要１０００至２０００里亚尔一捆；质量最差的老卡特树叶一般都卖给最底层的苍生，固然他们的日均收入只有几美元，但也情愿用一半收入采办一捆最差的卡特叶。

也门人在嚼卡特叶时其实不会将树叶吞进肚子，而是频频在口中品味，挤出汁液后就着凉水咽下，残剩的叶渣则存在口腔的一侧，当把一捆儿卡特叶全数放进嘴中时，会在一侧面颊处构成网球巨细的包，再颠末一段时候的挤压将树叶汁全数挤出后就将叶渣吐出。

新颖的卡特叶放在口中频频品味，其汁液会由苦涩转为甘甜，现代医学发明汁液中含有一种名为卡西酮的生物碱，能刺激大脑使人感触愉快，精力实足，无食欲，有欣快感，持久大量品味卡特会成瘾。在摘下叶片后，这类生物碱会跟着时候流逝逐步削减，是以卡特叶没法长时候贮存，必需尽快消费。在阔别也门大陆的索科特拉岛，一些岛民乃至愿意高价采办用飞机运输的卡特树叶。

资料图片：品味卡特叶的本地人

古代的阿拉伯人曾用卡特叶作为酒类的代用品，以是卡特又被称为阿拉伯茶。但因为卡特叶片中含有的怪异化学成份有令人上瘾的危害，很多国度，包含沙特、阿联酋、埃及等阿拉伯国度，都将卡特视为低毒愉快剂。在沙特和阿联酋，食用或销售卡特将被判处多年刑期。

也门是世界上最贫困的国度之一，其２４００万生齿中近一半没法得到充沛的食品，但人们在消费卡特一项上的付出竟占抵家庭收入的５０％；某些富豪一天消费的卡特乃至高达２００美元。

按照也门本地媒体的报导，也门人天天消费的卡特价值达２０００万美元，天天人均消费近１美元，而对折也门人天天的糊口消费不足２美元。有些官员乃至开打趣说，在急需工业规复经济成长的也门，人们天天吐掉的叶子就值２个工场。

在也门，上至当局官员，下至布衣苍生都将嚼卡特当做一种风俗，使得人们有用事情时候大大收缩。大都当局机构只在上午办公，即使办公室下战书还开着，也没法找到人。也门本地学者称，假如天天有５００万人品味卡特４个小时，天天挥霍的事情时候就高达２０００万小时，而现实数字可能更高。

也门萨那大学医学院曾做过查询拜访钻研，持久大量品味卡特可以造成睡眠停滞，致使白日身体困倦，影响事情效力；因为品味卡特可以低落食欲，致使身体衰弱，抵当力降低，轻易得口腔类和肠胃类疾病。钻研显示，品味卡特是致使也门口腔癌和肠胃癌病发率高的缘由之一。

同时，卡特莳植也打击了也门食粮平安。据也门农业与浇灌部的一项钻研，２０１２年也门海内的卡特产值比小麦产值超过跨过真人骰寶,８倍。不异面积的卡特产值是香蕉、苹果等产值的５倍。莳植卡特树在第二年便可摘取树叶销售，一年内可以屡次摘取树叶，赢利周期远远短于其它作物。是以，也门农夫不吝弃种享誉世界几百年的摩卡咖啡，也要不竭扩展卡特树的莳植面积。

面临卡特带来的各种弊病，也门当局多年来多次号令经由过程提高莳植卡特税收、补助其它作物莳植等办法削减卡特莳植面积，并经由过程宣讲等法子诡计扭转人们消费卡特的习气，但适得其反，不但受到莳植卡特的农夫剧烈抵制，平凡公众也不愿抛却相沿了几百年的糊口风俗，当局终极也无可何如。

值得警戒的是，按照也门非当局组织的查询拜访，嚼卡特这类习气已渐渐渗透青少年的糊口，在８至１２岁的青少年中，有近１０％已起头进修嚼卡特，这对也门将来的成长带来隐患。

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