科學家揭罗非鱼“身世”雄性基因选育
罗非鱼是廣西人餐桌上的常客。這一外来鱼种在引進廣西的近50年間，从平凡的娛樂城,水產物种成长成廣西农業最强的出口創汇大户，這很大水平上归功于水產专家對罗非鱼品种的不竭改進。记者近日专访了方才得到國度罗非鱼财產技能系统科學家岗亭的廣西水產钻研所所长甘西，他饶有兴趣地先容了廣西罗非鱼的“宿世此生”，并流露了廣西罗非鱼良种繁育的新希望
从“土罗非”到单性罗非
4月14日薄暮，南宁市北湖菜市的鱼摊前买卖兴盛，個大价廉的罗非鱼颇受市民接待。正在买鱼的市民罗師长教師奉告记者，10多年前的罗非鱼多在400咳喘貼,克如下，他想买条跨越0.5千克的罗非鱼来做鱼生都不成得，而現在满市場都是重达0.5~1千克的罗非鱼，代价也不外10元一千克摆布。不少人都不领會，罗非鱼為甚麼能长這麼大呢，和坊間一度傳说风闻的“用避孕藥豢養”有无瓜葛？
甘西说，這就是罗非鱼良种繁育的功绩。最先引進廣西的是上世纪60年月的莫桑比克罗非鱼，個头小、發展慢，上市時常常才三四双重，這是人们影象中的“土罗非”。
到了上世纪80年月，發展機能优于莫桑比克罗非鱼的尼罗罗非鱼引進後，廣西才起头大面积養殖。可是尼罗罗非鱼长到二三双重就成熟滋生，20天就可以滋生一批，鱼塘里捞上来的小鱼多大鱼少，也讓養殖户懊恼。
水產专家想到了一個法子：讓塘里的乳液手套,鱼都是雄性，不就可以解决“光滋生不长肉”的问题了？专家找到了奥利亚罗非鱼来实現這一方针——利用奥利亚的雄鱼與尼罗的雌鱼交配，產下的鱼苗有90%是雄性，也就是如今常说的奥尼罗非鱼。
這個有趣的征象與性染色体有關。尼罗罗非鱼的染色体與人雷同，雄性為XY，雌性為XX；而奥利亚罗非鱼的染色体像鸡，雄為ZZ，雌為WZ。奥利亚雄鱼與尼罗雌鱼的儿女，染色体都是XZ，因為Z是雄性显性基因，是以获得的根基都是雄鱼苗。
甘西说，在钻研早期，确切有测验考试過用避孕藥等激素给鱼苗“变性”，但厥後找到单性的奥尼罗非鱼後，用激素的“笨法子”就被丢弃了。上世纪90年月，单性罗非鱼起头在廣西大面积推行，現在人们买到的大個罗非鱼，都是单性品种天然發展的成果，彻底没有激素的介入。
廣西有了本身的罗非鱼品牌
因為单性罗非鱼是不事滋生的“孺子军”，因今生长速率很快。从2000年今後，我國的罗非鱼财產逐步做大，定单从外洋雪片般飞来。
這些定单根基都是要罗非鱼鱼片的。甘西说，在泰西及日韩，那邊的人吃鱼不像中國人同样鲜鱼現做，而是喜好吃冰鲜鱼片。罗非鱼肉中无刺，双侧削下来正好是两块厚厚的鱼肉，真空冷冻包装後送往外洋的超市，消费者可以一次性在冰箱里蕴藏不少如许的鲜鱼片，必要時再拿出来烹饪。曩昔，此类鱼片一般都是用鳕鱼来做，但跟着世界鳕鱼资本的削减，列國纷繁限定捕捞，是以肉质风韵與鳕鱼差未几的罗非鱼當即弥补了市場空缺，成為外國度庭的餐桌美食。
今朝，我國的罗非鱼產量占全球的一半以上，而温水性的罗非鱼根基只有两廣、福建、海南、云南能養。廣东、海南、廣西是罗非鱼出口的前三强。
因為外洋消费者喜好“大片”的鱼肉，出口的鱼片必需到达必定的规格。在1~10月的鱼片收购旺季，廣西的0.75千克到1千克的大罗非能到达4~5元的塘邊收购价，而個头小的鱼代价就要打扣头。是以，為養殖户培養能长得更快更大的罗非鱼良种就成為了水產专家的方针。
廣西水產钻研所从2000年起头寻觅“增强版罗非鱼”。专家们先是找到了“吉富罗非鱼”，這是用非洲4种罗非與亚洲四种罗非遗傳选育而成的新版尼罗罗非鱼，集中了上述8种鱼的所有长处。用吉富鱼與奥利亚鱼配种得出的“吉奥罗非鱼”，發展速率比奥尼罗非鱼快10%~20%。
近几年来，廣西水產钻研所不竭选育优化吉奥罗非鱼，把长得最快、体型最佳、条纹最美的鱼优选配种，得出了“增强版”：雄性率达97%~98%，發展5個月便可上市，而本来的品种要七八個月才能长成。该所把這個良种注册為“佳吉”牌号，成為廣西本身的罗非鱼品牌。
甘西滑稽地说，現在市民在菜市中都能买到良种罗非鱼，除傳统的蒸煎炸炒，大師无妨學學外國人的服法，把剖下的鱼片拿来烧烤，或是煎煮後夹在三明治中吃，也别有一番风韵。
从冻灾死鱼中找到灵感
罗非鱼怕冷，在低于11摄氏度的水温中保存一個礼拜就會灭亡。客岁年头廣西遭受罕有冰冻灾难，全區95%的罗非鱼冻死，養殖户丧失惨痛。
水產专家们却从活下来的那5%的罗非鱼中得到了開导：同在一個塘里，為甚麼此外鱼死了，這些鱼却能幸免？甘西地点的國度科學家岗亭，使命之一就是钻研這個罗非鱼抗冻品种的课题。
甘西等专家钻研發明，幸存的罗非鱼满是奥尼罗非鱼，發展機能更优的吉奥、吉富鱼都死了。這几条奥尼治療便秘，鱼身上是不是有抗冻的基因？甘西将多個品种的奥尼鱼都放進水箱中，不竭调低水防疫面罩，温，發明母原本自美國的奥尼鱼加倍耐寒。
找到了這一品种，专家们起头了對耐寒鱼的优选。甘西暗示，将尽力用3~5年時候提高罗非鱼的耐寒力，但愿培養出能抗御9摄氏度水温的品种，這将是養殖户的福音。
甘西说，為了获得耐寒品种，曩昔曾采纳生物技能，将海内一北方鱼种的抗寒基因提掏出来，植入到罗非鱼的胚胎中，但并未收到较着成效。而客岁的一場冻灾，却给科研职员送来了真正@履%Ms483%历大天%4xRZ5%然@优越劣汰的品种，不得不说是“危中有機”。
据甘西先容，廣西的這個國度科學家岗亭重要承當抗寒品种选育、發展更快的品种优选、罗非鱼亲本的家系选育這3個使命，有望在几年後找到更矫健的罗非鱼品种，為廣西的罗非鱼财產供给更高的技能支撑。
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